Nie wiesz, co ugotować na rodzinny obiad lub imprezę? Spróbuj jednego z tych popularnych chorwackich dań, które są pyszne i łatwe do przygotowania w domu! Kuchnia dalmatyńska jest typową kuchnią śródziemnomorską, opartą na dojrzałych w słońcu warzywach i owocach, świeżo wyłowionych z morza rybach i jagnięcinie. Na jej obecny kształt duży wpływ miała historia tych ziem, gdzie przeplatały się wpływy chorwackie, włoskie, francuskie i tureckie. Mieszkańcy Dalmacji są bardzo Dopiero w 2020 roku udało się postawić nogę na Murterze. Kiedy tak sobie teraz analizujemy, zwiedzanie Murteru, w tym dziwnym na wskroś roku było chyba najlepszym momentem. Nieliczni turyści, w głównym miasteczkach połowa tego co można było spotkać w latach ubiegłych. Tak zresztą było w całej Chorwacji. Vay Tiền Nhanh. Tradycyjna kuchnia chorwacka Jedzenie w Chorwacji jest rajem dla miłośników jedzenia: w restauracjach podawane są doskonałe duże dania (zdarza się, że 3-osobowa rodzina może zjeść 1 porcję). Jeśli zdecydujesz się samodzielnie ugotować własne jedzenie, nie jest to problemem w Chorwacji: produkty w lokalnych sklepach są wysokiej jakości, a ceny są niższe niż w Europie Zachodniej. W zależności od miejsca wizyty w Chorwacji można spróbować różnych tradycyjnych potraw: we wschodnich regionach - pikantne kiełbaski (kobanak), centralne - makaron z serem i pieczonym indykiem, przybrzeżne - dania z ryb i owoców morza, w regionach górskich - grzyby i dania z dzikie mięso i dzikie jagody. Po przyjeździe do Chorwacji będzie można spróbować prosciutto (domowe wędliny), kulen (pikantne słowiańskie kiełbaski z papryką), lekkie zupy, eskalopki, potrawy z trufli, jagnięcinę gotowaną na rożnie, kawaler (suszony dorsz), sarma (gołąbki, przygotowane na bazie liści kwaśnej kapusty i mięsa mielonego z dodatkiem prosciutto i naleśnika). Gdzie zjeść w Chorwacji? Do usług: - restauracje (tutaj znajdziesz wszystkie kuchnie świata); - rodzinne restauracje lokalnej kuchni (konoba); - kawiarnie, cukiernie i puby. Napoje w Chorwacji Popularne napoje w Chorwacji to kawa, herbata (ziołowa, indyjska, kwiatowa), wino, raki (lokalna brandy na bazie śliwek, fig, winogron, innych owoców i ziół), Pelincovac (gorzki likier ziołowy), piwo (Tomislav pivo, Karlovacko, Velebitsco). Chorwaci mają szczególną miłość do wina: z czerwonych win powinieneś spróbować Dingac, Plavac, Postup, a od białych win - Malvazija, Muscatel, Posip, Grk. Wycieczka gastronomiczna do Chorwacji Smakosze mogą udać się do Chorwacji, a mianowicie do miasta Zagrzeb, aby wziąć udział w wydarzeniu, takim jak Tydzień Restauracyjny: mogą skosztować pysznych dań kuchni chorwackiej w najlepszych restauracjach w mieście, płacąc mniej niż zwykle.. Ponieważ miasto Pirovac jest uważane za najbardziej kulinarne, wyruszając tutaj, możesz skosztować wielu pysznych dań w ciekawych lokalnych restauracjach, w których w soboty odbywają się pokazy kulinarne. Jeśli chcesz, możesz udać się na wyspę Lošinj na festiwal kulinarny, aby nie tylko skosztować aromatycznych potraw, ale także wziąć udział w dodatkowych wydarzeniach - na seminariach kuchni chorwackiej, podczas gastronomicznych wycieczek pieszych i prezentacji wina. W Chorwacji można miło spędzić czas w miejscowościach wypoczynkowych, cieszyć się wspaniałą kuchnią lokalnych szefów kuchni, pić mocne koktajle w lokalnych barach, bawić się na ognistych imprezach w modnych klubach ... Zdjęcia dań narodowych Chorwacji Podobne artykuły Kuchnia chorwacka jest bardzo zróżnicowana. Na jej teraźniejszy kształt miała wpływ przede wszystkim barwna historia tego kraju. Uwidocznione są w niej regionalne cechy Medimurje, Podraiiny, Baranji, Sławonii, Posaviny, Moslaviny, Prigorja, Zagorja, Banouiny, Korduna i Żumberka. Pod względem zróżnicowania regionalnego można wyróżnić trzy rodzaje kuchni chorwackiej: slawońską (panońską), dalmacką (śródziemnomorską) i górską, która jest mieszanką dwóch pozostałych, ale posiada również własne specjały. Ponieważ Chorwacja jest krajem leżącym nad Morzem Adriatyckim, podstawowym składnikiem menu Chorwatów są ryby. Najpopularniejszy sposób przyrządzania ryb to pieczenie ich na ruszcie, duszenie kawałków ryby razem z pomidorkami i cebulą - zwanych regionalnie brodetem. Podaje się również ryby gotowane - lešo. Polecamy także girice, czyli malutkie rybki smażone w całości na głębokim oleju. Lignje na žaru lub jastog to owoce morza - kalmary i langusty. Kuchnia chorwacka może pochwalić się potrawami, które zyskały duże uznanie na całym świecie. Tradycyjne dania związane z Chorwacją to: pršut - rodzaj suszonej szynki wieprzowej, paški sir - owczy ser, fiš paprikaš - pikantny gulasz rybny. W różnych regionach tego pięknego kraju podstawą diety także jest mięso. Region slawoński szczyci się najlepszym w kraju mięsem. To w Slawonii odbywa się rytualny ubój świń, a w dzień św. Jana Chrzciciela jada się kulen slawoński, czyli gulasz z ugniatanej przez wiele godzin wieprzowiny. W Chorwacji znanych jest też mnóstwo przepisów na przyrządzenie drobiu, dziczyzny, baraniny i jagnięciny. Przepisy te pochodzą głównie z rejonów górskich, gdzie można skosztować na przykład dań z zagorskiego puranu, czyli rzadkiego gatunku indyka. Poza tym jednak kuchnia w regionie górskim to mieszanka dań z południa i północy kraju. Najzdrowiej można zjeść w regionie dalmackim ‒ tamtejszą kuchnię zalicza się do śródziemnomorskich, w których królują ryby, owoce morza, makarony i sery. Chorwacja to kraj, który dzięki sprzyjającemu klimatowi ma wiele winnic. Najpopularniejszym chorwackim winem jest dingač - doskonałe do posiłku i na przyjęcia w gronie przyjaciół! Zdjęcie: Fotolia Kuchnia chorwacka Kategorie Kuchnia bułgarska W kuchni bułgarskiej spotykają się smaki z krajów bałkańskich i bliskowschodnich. Musaka, bakława, djuvec i rakija serwują wszystkie tamtejsze knajpy. Warto jednak spróbować dań mniej typowych dla rejonu Morza Czarnego, a dużo silniej związanych z samą Bułgarią: szopskiej sałatki, gołąbków sarmi, chłodnika tarator oraz mięsnych paluszków kebapcze. Nieodłącznymi ich składnikami są słony ser szopski, kwaśny jogurt i duże ilości soczystej wieprzowiny. Najlepiej smakują z bułgarskim winem. Ajwar Ajwar (ajvar) to wegańska pasta warzywna przygotowywana z pieczonej papryki słodkiej, pomidorów, bakłażanów lub cukinii, czosnku i octu. Potrawa wywodzi się z Bałkanów, jest specjalnością kuchni serbskiej. Ajwar doskonale sprawdzi się na kanapkach lub jako dodatek do potraw z grilla (zamiast ketchupu). Można go również podawać jako sos do makaronu i ryżu. Kuchnia grecka Kuchnia grecka, czyli kuchnia śródziemnomorska, charakteryzuje się potrawami z dodatkiem oliwy z oliwek, czosnku, pomidorów, oliwek, cebuli oraz świeżych ziół, np. bazylii lub oregano. Musaka grecka to jedna z tradycyjnych potraw przyrządzanych w Grecji. Jest to zapiekanka z mielonego mięsa, pomidorów i bakłażana, zapiekana w sosie beszamelowym. Tradycyjną sałatkę grecką z serem fetą robi się ze świeżych warzyw, oliwy z oliwek oraz sosu winegret. Typowe danie greckie to np. saganaki, czyli owczy ser smażony w panierce i podawany z limonką. Kuchnia węgierska Kuchnia węgierska (madziarska) należy do kuchni środkowoeuropejskich. Bazą dla większości potraw są mięsa, sezonowe warzywa oraz aromatyczne przyprawy. Podstawowy składnik każdego dania - paprykę - można podawać w różnej postaci: suszonej, marynowanej, duszonej i sproszkowanej. Tradycyjną potrawą jest zupa gulaszowa (guljásleves) oraz jej liczne odmiany (töltött paprika, tokań, pörklöt). Popularne są również langosze, lecsó, a także desery (tort Dobosa, strucla i naleśniki a’la Gundel). Cevapcici Cevapcici (ćevapčići) to przysmak kuchni bałkańskiej. Potrawę przyrządza się z mielonego mięsa uformowanego na kształt kiełbasek lub podłużnych kotletów. Mięso nabija się na patyczki do szaszłyków, a następnie grilluje. Oryginalny przepis na cevapcici dopuszcza użycie mięsa wołowego i jagnięciny, ewentualnie cielęciny. W polskiej wersji potrawę można jednak przyrządzić z różnego rodzaju mięsa, także wieprzowego czy drobiowego, a zamiast na grillu upiec w piekarniku. Cevapcici podaje się z zwykle ajvarem (ostrą pastą warzywną) i sosem tzatziki. Owoce morza Owoce morza są przysmakiem krajów śródziemnomorskich, takich jak Francja czy Włochy. Popularni przedstawiciele to homar, ośmiornica, krewetki, kraby czy ostrygi. Owoce morza świetnie komponują się z makaronami, pomidorami i papryczkami chilli. Mają podobne wartości odżywcze co ryby, czyli kwasy tłuszczowe omega-3 oraz liczne witaminy z grupy B. Działają antynowotworowo i zwiększają odporność organizmu. Ze względu na częste zanieczyszczenia owoców morza, nie zaleca się podawania ich małym dzieciom i kobietom w ciąży. Kuchnia włoska Najpopularniejsze potrawy we Włoszech to pizza oraz makarony, doprawiane takimi przyprawami jak: oregano, bazylia, estragon, tymianek, pieprz i rozmaryn. Tradycyjna pizza włoska ma cienkie, chrupiące ciasto i podawana jest z oliwą z oliwek. Makaron włoski to np. spaghetti wymieszane z sosem pomidorowym i posypane parmezanem oraz carbonara z boczkiem i śmietaną kremówką. Składnikami włoskiej kuchni są: pomidory, oliwki, cebula oraz czosnek. Tradycyjne włoskie desery to tiramisu oraz panna cotta, czyli gotowana śmietanka podawana z sokiem lub owocami. Polecane przepisy do kategorii Kuchnia chorwacka Znaleźliśmy 42 przepisów w kategorii Kuchnia chorwacka Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Chorwacja to piękny kraj, zróżnicowany zarówno geograficznie, jak i kulturowo. Co za tym idzie, bogata jest również jego kuchnia, łącząca wpływy różnych państw. W menu restauracji spotkamy pikantne gulasze i sycące zupy, nie brak dań z owoców morza i mięs w mocnych wywarach. Jeśli chcecie poznać potrawy, z których słynie Chorwacja, musicie mieć świadomość, że to długa co warto przywieźć z urlopu, poza butelką rakiji lub wina? Przetwory z fig, np. dżem (z owoców świeżych bądź suszonych) lub figi w słodkiej zalewie. Dobrym pomysłem jest miód – wybór jest ogromny, od lawendowego przez ziołowy (z rozmarynu czy szałwii) po kasztanowy czy z kwiatów cytrusów. Warto też kupić butelkę oliwy z oliwek, dodawanej w chorwackiej kuchni praktycznie do zupy i gulaszeW większości chorwackich regionów lubi się gulasze, a szczególną estymą darzony jest gulasz fasolowy, przypominający fasolkę po bretońsku. Spróbujcie wersji z marynowaną rzepą (grah sa kiselom repom), warto też poznać smak gulaszu z kiszoną kapustą (grah sa zeljem).Na liście potraw, których trzeba skosztować w trakcie wypoczynku w Chorwacji, znajdują się również zupy. Największą popularnością cieszą się te lekkie, z makaronem, na bazie bulionu, ale godna uwagi jest także gęsta warzywna zupa o nazwie maneštra. Pozwoli na długo zapomnieć o głodzie. Miłośnikom grzybów przypadnie do gustu zagorska juha, wzmocniona boczkiem zupa z borowików, z dodatkiem papryki. Jeśli wypoczywacie w Dalmacji, zamówcie zupę rybną. Jest serwowana w całym kraju, ale w tym regionie zachwycicie się nią na 1000%.Ryba na sto sposobówWystarczy jedno szybkie spojrzenie na menu chorwackich restauracji, żeby stwierdzić, iż lokalna kuchnia opiera się na rybach i owocach morza. Turyści chwalą doradę z grilla, zajadają się też grillowaną makrelą, solonym dorszem z ziemniakami (bakalar na bijelo) oraz potrawami z ryb chętnie zamawiają je w wersji pieczonej (pečena riba). Nie ma znaczenia jaki rodzaj ryby wybierzemy – każda będzie smakować wybornie. Podaje się je na dwa sposoby: polane oliwą z oliwek, z dodatkiem czosnku lub świeżej natki pietruszki oraz z oliwą z oliwek i osoby lubiące kulinarne eksperymenty czeka w Chorwacji sporo wyzwań, w tym crni rizot – czarne risotto z kalmarami. Zresztą kalmary spotkamy tu często i w różnych postaciach, z ziemniakami bądź pieczone na ruszcie. Popularna jest też ośmiornica, serwowana w sałatkach (salata od hobotnice) czy spaghetti, grillowana oraz pod suszone słońcem i wiatremCóż znaczy to intrygujące „pod peką”? To tradycyjna potrawa, przygotowywana w każdym chorwackim domu. Jej sporządzenie wymaga specjalnej misy, którą stawia się w rozgrzanym palenisku, przykrywa kloszem i obsypuje żarem. Zawartość misy piecze się przez ok. 100 minut – jest to mięso (jagnięcina, cielęcina, drób, ośmiornica) z ziemniakami i cebulą, polane oliwą z oliwek i lekko posolone, w towarzystwie listka laurowego i rozmarynu. Gotowe mięso pod peką (meso ispod peke) podaje się z winem, sałatą i pajdą chleba. Na wakacjach nad Adriatykiem koniecznie trzeba go na urlop wybraliście Dalmację, macie idealną okazję do poznania regionalnego przysmaku. Pršut to suszona słońcem i wiatrem szynka, której dojrzewanie zajmuje ok. 2 lat – stąd jej wysokie ceny. Podaje się ją na półmisku z serem, często z kieliszkiem lubiane przez dzieci są chorwackie ćevapčići. To małe roladki z siekanego bądź mielonego mięsa wieprzowego lub jagnięciny, pieczone na ruszcie. Najczęściej serwuje się je z czerwoną cebulą pokrojoną w kostkę i ajvarem, czyli długo gotowaną pastą ze słodkiej papryki, pomidorów, bakłażana i co na deser? Miłośnicy słodyczy w Chorwacji mogą mieć urodziny codziennie. Grozi to przywiezieniem z urlopu nadprogramowych kilogramów, ale jak tu nie skusić się na kawałek tradycyjnego ciasta, nie zamówić kremšnity o delikatnym waniliowym smaku, z rozpływającym się w ustach kremem, czy bakławy, z ciasta listkowego przekładanego warstwowo, idealnej dla osób kochających miód i ktoś chce spróbować chorwackich słodkości, ale wolałby wybrać bardziej standardowego, może zamówić deser o nazwie palačinka. Na jego talerzyku wyląduje kuszący, przepyszny naleśnik, w klasycznej wersji przyprószony cukrem. Drugą, równie bezpieczną propozycją, są krafne lub inaczej pokladnice – o procentachNajsłynniejszym alkoholem Chorwacji jest bez wątpienia rakija, pita podczas ważnych uroczystości, takich jak ślub czy pojawienie się potomka. To mocny trunek (od 50% do 60%), powstały dzięki destylacji sfermentowanych owoców. Spotkamy różnorakie wersje, od gruszkowych i śliwkowych przez miodowe po najpopularniejszych białych win tego kraju należy Graševina. Spróbujcie go, jeśli będziecie wypoczywać w kontynentalnej części Chorwacji (np. w Slawonii). Pachnie owocami i kwiatami, uderza świeżością, jest lekkie i orzeźwiające. Amatorzy czerwonego mięsa powinni sięgnąć po „króla chorwackich win” – wyprodukowanego z ciemnych winogron Plavac mali trunku o nazwie Dingač. To nieco cierpkie i gorzkie, a do tego mocne wino (ok. 15%). Ci, którzy preferują białe mięso i nie boją się tak wysokiej zawartości alkoholu, mogą spróbować wina produkowanego w Dalmacji Środkowej i Południowej, w tym na wyspie Korčula. Pošip pachnie morelami i figami, ma lekko słomkowy na koniec ciekawostka: jeżeli na miejsce urlopu wybraliście Krk, oryginalną pamiątką z pobytu na niej może być szampan Valomet. Produkowany z odmiany winorośli rosnącej wyłącznie na wyspie (žlahtiny białej), leżakuje kilka miesięcy na dnie morza, przez co jego butelki w międzyczasie pokrywają się warstwą koralowców i z morzaJednym z najlepszych sposobów na poznawanie lokalnych smaków w Chorwacji jest kosztowanie ich w małych, nieturystycznych miejscowościach, a te miejsca z kolei najlepiej znaleźć z morza. Zaplanuj wcześniej czarter jachtu w Chorwacji z Click&Boat, ciesz się nowymi doznaniami i wspaniałymi widokami linii kamperem do Chorwacji Jeżeli zaczynasz dopiero przygodę z caravaningiem i zastanawiasz się jak się do tego przygotować i gdzie można spać w kamperze to polecam zakup naszego poradnika "Twoja pierwsza podróż kamperem" lub nasze autorskie trasy kamperowe w formie eBooków na stronie tam gotowe trasy kamperem po Chorwacji i nie publikacje nauczą cię, jak zaplanować swój wyjazd, jak zaplanować trasę kamperem i co zabrać na swoją pierwszą podróż.

popularne jedzenie w chorwacji